もちもちふっくら♪お餅入りホットケーキ。by みつきさん

【料理紹介】

１枚だけ残ってしまったお餅を薄くスライスしてホットケーキに入れてみました。ホットケーキミックスでももちろん作れます(^-^)薄く焼いてどら焼きにしても。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
薄力粉 240g
ベーキングパウダー 小さじ２
砂糖 大さじ４
塩 ひとつまみ
たまご ２個
牛乳 300ml
切り餅 ２個

【作り方】

  1. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせふるい、塩、砂糖を加えて混ぜる。
  2. 溶き卵と牛乳を加えて良く混ぜる。
  3. 切り餅を５ミリほどにスライスして生地に混ぜる。
  4. フライパンかホットプレートで色よく両面を焼いたら出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

ホットケーキミックスを使う場合もだいたい粉200gに対し、お餅２個くらいですが、お好みで調節してみてくださいね。