栗きんとんで作るココアスイートポテトby きゆ～ぴ～さん

【料理紹介】

おせちで残りがちの栗きんとん。スイートポテトにすることで、食べやすさアップ！

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
栗きんとん 200g
バター 15g
卵黄 1個
牛乳 大さじ1〜
ココア 小さじ1
ラム酒 適宜

【作り方】

  1. 栗きんとんは、電子レンジで温めて潰して滑らかにする。
  2. バターも電子レンジで溶かす。1に加えて混ぜる。牛乳を少しずつ加えながらひとまとまりになるようかたさを調整する。卵黄、ココア、ラム酒を加えて混ぜ合わせる。
  3. 8等分にして、好みの形に丸める。
    200℃に余したオーブンで10〜15分程度焼き色がつくまで焼く。

【ワンポイントアドバイス】

栗きんとんの栗は、細かく刻んでいれるのもおすすめ。
牛乳の量は栗きんとんのかたさによって適宜調整してくださいね。入れ過ぎると成形しづらくなります。その場合は絞り出し袋などを使ってくださいね。