ぽってりふわふわ、サワーホットケーキby えつこさん

【料理紹介】

牛乳の代わりに美味しいヨーグルトをふんだんに入れたホットケーキです。
時間がたってもふわっふわ、ドーナツのよう！
朝食に、おやつに、子供たちも大好きになってくれると思います。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
Ａ薄力粉 75ｇ
Ａ砂糖 大さじ2
Ａベーキングパウダー 小さじ1
Ａコーンスターチ 小さじ1
Ｂ卵 1個
Ｂプレーンヨーグルト 70ｇ
有塩バター 10～20ｇ
プレーンヨーグルト（トッピング用） 80ｇ

【作り方】

  1. ＡとＢを別にしてそれぞれ混ぜてから合わせて泡立て器でぐるぐると混ぜる（練らないように注意）
  2. フライパンを中火で熱してバターを溶かし、①を好みの量流したらすぐに弱火にする。
    表面にプツプツと穴が開いてきて、焼き色がついたら返して反対面も焼く。
  3. ※トッピング用のヨーグルトは、コーヒーフィルターにペーパーをセットしてヨーグルトを入れ、ラップをせずに冷蔵庫に入れて一晩おくと水切りができるので、ホットケーキにクリーム代わりに添える。

【ワンポイントアドバイス】

好みでバターを塗ったりジャムやはちみつで味付けして下さい。
塩味おかずとの相性もよく、何でもアレンジがきくホットケーキです。