大きめ野菜の10分朝スープby えつこさん

【料理紹介】

野菜を大きめに切って、ゴロゴロさせたスープですが、10分でできます。朝にちょっとしっかり野菜を補給したい方に最適です！

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
新玉ねぎ 1/4個
ズッキーニ 1/5本
トマト 中サイズ1個
水 150cc
顆粒洋風だし 小さじ1/2弱
塩 小さじ1/3
こしょう 少々

【作り方】

  1. 新玉ねぎは1センチ幅に切り、ズッキーニは5㎜幅に切る。
    トマトはざく切りにする。
  2. 鍋に水、顆粒洋風だし、新玉ねぎ、ズッキーニを入れて蓋をして火にかける。5分ほど煮て、トマトを加えてさらに3分ほど煮る。
  3. 塩こしょうで調味する。

【ワンポイントアドバイス】

食感が残る程度が美味しい「食べるスープ」です。材料は大きめに切ってください。