フレッシュ・ブルーベリーのホットケーキby えつこさん

【料理紹介】

朝の気分にぴったりな爽やかホットケーキです。
ブルーベリーがぷちっとはじけて、一日が楽しく始まります！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
Ａ薄力粉 75ｇ
Ａベーキングパウダー 小さじ2
Ａコーンスターチ 小さじ2
Ａ砂糖 大さじ2
サラダ油 適量
Ｂ卵 １個
Ｂヨーグルト 大さじ1
Ｂ牛乳 60cc
ブルーベリー 適量

【作り方】

  1. フライパンを温める。
    ＡとＢを別々に混ぜて、一緒にして泡立て器で大きく混ぜる。
    混ぜたら素早く焼き始める。
  2. サラダ油を薄くひいたフライパンに生地を流し、ブルーベリーを適量乗せる。

【ワンポイントアドバイス】

片面を、好みの焼き加減で返すが、あまり焼きすぎるとひっくり返した時にブルーベリーが飛び出した形になるので、ほどほどで返す。