ごちそうブランチプレートby えつこさん
【料理紹介】
朝食にも、ランチにもいけるおしゃれなブランチワンプレートです。豪華見えて、とっても簡単。女子会にもどうぞ！
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【人数】：2人分
【調理時間】：15～30分
| 【材料】 |
| ご飯 |
軽く茶碗2杯 |
| 玉ねぎ |
1/4個-1㎝角切り |
| ピーマン |
1/2個-1㎝角切り |
| 豆の水煮 |
少々 |
| イタリアンドレッシング |
大さじ1 |
| タラ |
2切れ |
| サラダ油 |
少々 |
| ハーブ（タイムなど） |
少々 |
| ガーリックマヨネーズ |
大さじ2 |
| 牛乳 |
大さじ4 |
| にんじん |
1/2本-ピーラーでスライス |
| にんにく |
1かけ-スライス |
| もやし |
少々 |
| 鷹の爪 |
1個 |
| 塩、こしょう |
少々 |
| きのこ（しめじなど） |
1/2袋 |
| スナップえんどう（あれば） |
2,3個-軽くゆでる |
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【作り方】
- ライスサラダは、冷ましたご飯にイタリアンドレッシングと炒めた玉ねぎ、ピーマン、豆の水煮を混ぜて型抜する。味が足りなければ塩、こしょうをする。あればゆでたスナップえんどうを飾る。
- タラはサラダ油とハーブで焼き、同じフライパンに、ガーリックマヨネーズと、牛乳を入れて煮詰めたものをかける。
- にんじん1本をピーラーで薄くスライスし、皿か紙に広げて数時間日に当てたもの（室内で良）を、もやしとにんにく、唐辛子と一緒に強火で炒め、塩、こしょうで味付けする。
- きのこのソテーは、サラダ油で、タイムなどのハーブと一緒に炒め、塩、こしょうをする。
【ワンポイントアドバイス】
3のにんじんのペペロンチーノと、4のきのこのソテーは前日に作り置き可能です。
1の玉ねぎとピーマンを炒める工程も、前日に用意ができるので、上手く時間を使って準備をして下さい。
