ホットケーキのモーニングセットby えつこさん

【料理紹介】

・ホットケーキ
・プチトマトエッグ
・コールスローサラダ
朝からふわふわのホットケーキに癒されます。
はちみつやお好みのジャムをたっぷり使って、かぶりついて下さい！おかずもバランス良く詰め込みました。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ホットケーキミックス 4枚分
牛乳（HKに使う） ﾒｰｶｰ表記通り
卵（HKに使う） ﾒｰｶｰ表記通り
卵 2個-ほぐす
プチトマト 3個ほど-スライスする
レタス 1枚-ちぎる
・サラダミックス 1/2袋
・ワインビネガー 大さじ1
・塩、ハーブソルト 少々
・オリーブオイル 大さじ1

【作り方】

  1. ホットケーキは表記の通り4枚焼く。
  2. 卵にプチトマトを半量入れ炒め、レタスと一緒に器にもり、残りのプチトマトを飾る。
  3. コールスローは、・の材料を混ぜて一晩おいておく。

【ワンポイントアドバイス】

コールスローは、スーパーで売っている「サラダミックス」がお手軽です。既に刻まれた野菜が入って売られています。

卵には塩などでお好みで味付けして下さい。