パリっと！春菊のチヂミby えつこさん

【料理紹介】

食べやすいようにカットした食感色々食材とともに。パリっとした衣です。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
卵 1個
薄力粉 大さじ2
片栗粉 大さじ1
水 30ｇ
春菊 2束ほど（約50ｇ）
長芋 70ｇほど
キムチ 大さじ2
ごま油 大さじ1

【作り方】

  1. 卵、薄力粉、片栗粉、水をよく混ぜる。
  2. 春菊は2㎝幅くらいに刻み、長芋は小さめの薄切りにする。
  3. 1と2を合わせよく混ぜ、ごま油を熱したフライパンに流し入れる。
  4. フチに焦げ目ができてきたら返し、中央からヘラで押しつけ、厚みを押さえ、カリっと焼けたら完成。

【ワンポイントアドバイス】

ポン酢などを添えて下さい。
春菊などは、切り分けやすい、作りやすいように小さくしています。
ふっくらタイプがお好みの方はヘラで押しつけなくていいです。
長芋はぜひ入れて下さい！（酢水にさらす必要無し）食感と味がとても良くなります。