ヘルシーレシピ♪きゅうりのわさびカルパッチョ風☆by エリオットゆかりさん

【料理紹介】

っぱりきゅうりの皮をむいておしゃれにカルパッチョ風！

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
きゅうり １本と1/2本
オリーブオイル 大さじ２強
ネギ 4〜５センチぐらい
Ａ
しょうゆ 小さじ１
わさび 小さじ1/2

【作り方】

  1. きゅうりは皮をむき５〜６センチの長さの棒切りにし、皿に盛り付け、Ａをよく混ぜ合わせておく。
  2. 小さな鍋にオリーブオイルを熱し、小口切りにしたネギを弱火で香りが出て来るまで炒め、２、の中に加えてよく混ぜ、１の上に乗せる。
  3. 冷蔵庫で２０分ぐらい冷やして完成。

【ワンポイントアドバイス】

ワサビの量は加減し、冷蔵庫で最低２０分冷やすとマイルド。