フライパンで♪チキンと春キャベツのカレー風味の簡単レモン煮by エリオットゆかりさん

【料理紹介】

鶏もも肉に、こっくりバターとさわやかレモン☆カレー風味で完璧！

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鶏のもも肉（骨付き） 大２本
バター ２０ｇ
キャベツ 大３枚 （約１００ｇ）
Ａ
水 ３５０ｃｃ
白ワイン ５０ｃｃ
固形コンソメ ２個
レモン 1/2個〜１個
市販カレールー 約２５ｇ （ひとかけら）
ニンニク １片
しょうが １片
ローリエ ２枚
蜂蜜 大さじ２弱

【作り方】

  1. ニンニクと、しょうがはみじん切り、キャベツは食べやすい大きさに切り、レモンは端を切り落として輪切りにしておく。
  2. フライパンにバターを熱し、鶏肉を皮を下にして焼き色をつけひっくり返し、Ａを加え、アクをすくい取り蓋をして弱火で約３０分煮込む。
  3. キャベツを加えて、スプーンでスープソースをすくかけて、蓋をして更に弱火で１０分煮込んで完成。

【ワンポイントアドバイス】

レモンの分量はお好みで♪