麺つゆで♪ボリューム焼肉レタスサラダby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

千切りレタスの上に大好き焼肉！
ドレッシングはフライパンい残ったバター風味の牛肉エキス。
これを麺つゆとすりごまでコクとうまみで仕上げます。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
牛焼肉用 　１０枚　（約１７５ｇ）
バター　 ２０ｇ
レタス　 １００ｇ
A麺つゆ　３倍濃縮　 ５０ｍｌ
Aすりごま　 大さじ１
Aにんにくすりおろし　 小１かけ

【作り方】

  1. レタスは千切りにしてお皿に盛りつけておく。
  2. 牛肉に軽く塩、コショウ（分量外）をしておく。
  3. フライパンにバターを熱し、２を入れて強火でさっと焼きひっくり返し、好みの焼き加減で焼きあがったら牛肉は１の上に乗せる。
  4. 残ったフライパンにAを加えさっと沸騰したら火を止め３の上にかけて完成。

【ワンポイントアドバイス】

Aを加えるときは焦げないように注意、フライパンが熱くなりすぎていたら火から一度外してAを加えて再び火にかける。