新玉ねぎと鶏のしそわさび醤油和えby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

新玉ねぎと鶏もも肉をしそ風味のわさび醤油で和えました。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏もも肉 小２枚（合計約１７０ｇ）
新玉ねぎ 1/2個
しそ ８〜１０枚
いりごま 大さじ２
Ａ
しょうゆ 大さじ１強←お好みので加減してくださいね♪
わさび 小さじ1/2
エキストラバージンオイル 大さじ２ （普通のオリーブオイルでもよい。）

【作り方】

  1. 鶏もも肉が隠れるぐらいのお湯を沸かし、叩き潰した、しょうが、ニンニク、酒を加えてもも肉を入れ中まで火を通し、取り出して冷ましておく。
  2. 玉ねぎは繊維に逆らって薄切り（約１０分水にさらして水気をしっかり絞っておく。）、しそは千切り、Ａを小さな器の中でよく混ぜ合わせておく。
  3. 大きめのボールに食べやすい大きさに切った鶏もも肉、玉ねぎ、胡麻、しそ、Ａを入れて手でよく混ぜ合わせて出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

Ａの合わせ調味料はわさびが混ざるようにしっかり混ぜましょう。