ルッコラとプチトマトのオープンベーグルトースト～クリスマスリース仕立て～by エリオットゆかりさん

【料理紹介】

ベーグルの形を最大限に生かしてかわいいクリスマスリースのような１品。
ルッコラ、プチトマト、チーズの絶妙のゴールデンコンビで間違いない美味しさ！手軽にできる華やかレシピ。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ベーグル １個
プチトマト ３～４個
チーズすりおろし 適量
ルッコラ 適量

【作り方】

  1. ベーグルを横半分に切る。
  2. 断面を上にして、ルッコラ、輪切りのプチトマトを均等に色よく乗せ、チーズのすりおろしを隙間に乗せていき、オーブントースターでこんがりや黄色がつき、チーズが溶けるまで焼き完成。

【ワンポイントアドバイス】

好みでエキストラバージンオイルとバルサミコ酢をかけてください。
このとき少しとろみのあるバルサミコ酢がお勧めです。
ない場合は普通のバルサミコ酢、蜂蜜をブレンドしてお使いください。