困ったときの卵だのみ☆ねぎ味噌きのこの卵とじby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

困ったときの卵だのみ☆ねぎ味噌きのこの卵とじ☆

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
卵 ３個
しめじ ５０ｇ
あさつき ２本
みりん 大さじ２
味噌 大さじ１
ぬるま湯 少々
牛乳 大さじ２
バター 大さじ１
サラダ油 大さじ３
塩 少々

【作り方】

  1. しめじは石づきを取り、適当な大きさにしアサツキは斜めに切り溶き卵を作りみりん、牛乳、味噌を少量のぬるま湯で溶いたものを加えよく混ぜ合わせる。
  2. フライパンにバターを溶かし、しめじとネギをさっと炒め軽く塩で味をつけて別のお皿に移しておく。
  3. フライパンを洗って、サラダ油を煙が出るぐらいまで熱し、２を流し入れ、３のネギとしめじを戻して大きく混ぜて出来上がり☆

【ワンポイントアドバイス】

手早く☆