豚バラと白菜のみぞれ煮〜柚子胡椒風味〜by エリオットゆかりさん

【料理紹介】

豚バラと白菜を大根おろしとおろし玉ねぎでやさしく煮ました。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
白菜 １３０ｇ
豚バラ薄切り肉、または豚こま切れ肉 １００ｇ
大根 １８０ｇ
玉ねぎすりおろし 大さじ２
サラダ油 大さじ１
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ２
柚子胡椒 小さじ1/2

【作り方】

  1. 白菜はざく切り、豚バラ肉も適当な大きさに切り、大根と玉ねぎをすりおろしておき、鍋にサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒め、白菜を加える。
  2. そこに大根と玉ねぎのすりおろし、しょうゆ、みりんを加えて軽く混ぜ、蓋をして弱火で全体が柔らかく、くたっとなるまで火を通す。
  3. 柚子胡椒を加えて全体に風味がいきわたるように混ぜて出来上がり☆

【ワンポイントアドバイス】

玉ねぎのすりおろしを加えるのがポイント☆