受験生頑張れレシピ？！（笑）びっくり柔らか鶏雑炊by エリオットゆかりさん

【料理紹介】

やわらか〜い鶏肉と生姜で風邪予防☆やさしいお味お試しください☆

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏胸肉 １枚（約１５０ｇ）
ねぎ 1/3本
白菜 ５０ｇ（小２枚）
ご飯 お茶碗１杯（約１５０ｇ）
水 ６００ｃｃ
Ａ
顆粒かつおだし 大さじ１
卵 １個
片栗粉 大さじ１と1/2
酒 大さじ１
Ｂ
みりん 大さじ1
いりごま いりごま 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
しょうがのすりおろし 小１片

【作り方】

  1. 鶏胸肉は包丁でたたいて食べやすい大きさに切り、ねぎ、白菜を粗いみじん切りにして、ボールに具材とＡを加え、手で揉み冷蔵庫で３０分寝かせる。
  2. 鍋に水を入れて沸騰させ、その中にスプーンで１、を入れ、しばらく触らずに再び沸騰し始めたらそっとかき混ぜて、その中にＢを加える。
  3. ご飯を加えて柔らかくなったら出来上がり☆

【ワンポイントアドバイス】

最低３０分は寝かせましょう。それ以上寝かせてもＯＫ。