チキン＆ベーコンサンドイッチby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

鶏胸肉の淡泊な中にコクありベーコンがぴったりマッチ。
刻んだバジルとたっぷりの粗挽き黒胡椒で美味しく刺激的に仕上げました♪
しっとり柔らかく煮た鶏肉とベーコンそしてマヨネーズの中に香り豊かなバジルに粗挽き黒胡椒☆ぜひぜひお試しください♪

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
食パン（ブランブレッドを使用しました） 4枚
ベーコン 2枚
フレッシュバジル 5g
マヨネーズ 大さじ3強
塩 適量
粗挽き黒こしょう たっぷり

【作り方】

  1. 鍋に少量の塩、酒（分量外）を入れた湯の中で茹で、冷めたら手で食べやすい大きさに裂いておく。
  2. フライパンにごく少量のサラダ油（分量外）を中火で熱し、１㎝幅に切ったベーコンを炒めて１の中に加える。
  3. ボウルにマヨネーズ、刻んだバジル、塩、粗挽き黒胡椒を加えてよく混ぜる。
  4. ２枚にパンの上に３を乗せ残り２枚を乗せ挟んで、みみを切り、対角線上に切り盛り付けて完成。

【ワンポイントアドバイス】

沸騰した湯の中に鶏肉を入れ弱火にして数分煮たら火を止め蓋をしながらゆっくり肉に火を通しながら完全に冷ます事が柔らかチキンのポイントです☆