おしゃれな♪サーモンサラダby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

ゆっくり茹でた鮭の柔らかさにとろけてしまいそう！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
生鮭 １切れ（約１３０ｇ）
あさつき １本
トマト 1/2個
A
わさび 小さじ１
クリームチーズ 大さじ２
マヨネーズ 大さじ２
レモン汁 1/4個分
しょうゆ 大さじ１弱

【作り方】

  1. 鍋に湯を沸かし、酒または白ワイン（分量外）を少量入れて、弱火で鮭に中まで火を通す。
  2. ボールにみじん切りのトマト、細かく小口切りにしたアサツキ、Ａの材料をすべて加えてスプーンでよく混ぜ合わせる。
  3. 茹であがった鮭をさまし、手で大ぶりにほぐして２、の中に加えて混ぜて、冷蔵庫で冷やして召し上がれ。

【ワンポイントアドバイス】

生ぬるいとお味がぼけるので冷やして召し上がれ。