簡単おつまみ☆豚にらのカリカリ焼きby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

今日は春巻きの皮を使って簡単おつまみ作りました♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
春巻きの皮 ６枚 (２枚ずつ使うので３組分です。）
A
豚ひき肉 ２６０ｇ
ニラ（細かく刻む） ５０ｇ （約1/2束）
卵 1/2個
桜エビ 大さじ２
黒ゴマ（白ゴマで代用可） 大さじ１
ニンニク（すりおろし） ２片
しょうが （すりおろし） １片
ごま油 大さじ１
しょうゆ 大さじ1/2
紹興酒 （酒または白ワインで代用可） 大さじ１
鶏ガラスープの素または中華味またはチキンストック（粉） 大さじ1/2

【作り方】

  1. Aの材料をボールに入れて手でよく混ぜ合わせタネを３等分にして、春巻きの皮の上に塗りつけその上にもう一枚春巻きの皮を乗せる。
  2. よく切れる包丁で１６等分に切り分ける。
  3. フライパンにごま油（分量外）を熱し、両面カリッと焼き上げて完成。

【ワンポイントアドバイス】

強めの火加減でぱぱっと調理しましょう☆