ノンオイル！９分でえのきと豆腐とわかめのトロトロ煮by エリオットゆかりさん

【料理紹介】

ノンオイル！栄養満点のメインの５つの食材を使って9分でできちゃう！

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
えのき １６０ｇ
豆腐 一丁
乾燥わかめ 大さじ２
干しエビ （桜エビで代用可） 大さじ２
顆粒かつおだし 大さじ１と1/2強
水 ５００ｃｃ
Ａ（とろみ用なので混ぜて使う。）
片栗粉 小さじ２
水 大さじ1強

【作り方】

  1. 豆腐は大きめのサイコロ型に切り、えのきは石づきを切り落とし、半分に切って手で適当に裂いておく。
  2. 鍋で水を沸騰させかつおだし、干しエビを加えて1分加熱し、木べらで混ぜながらＡを加えてとろみがついたら豆腐、乾燥わかめ、えのきを加えて混ぜる。
  3. 中火で蓋をして、1分ほど置きスプーンで混ぜ、ふたをして更に1分加熱する。ふたを取り、もう一度混ぜてえのきがしんなりして火が通ったら完成。

【ワンポイントアドバイス】

具を混ぜるときはお豆腐が崩れないように気をつけましょう♪