鶏のソテー☆ねぎしめじオイスターソースby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

鶏肉をしめじとねぎ入りのうまみ凝縮のオイスターソースで完璧美味しい☆

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏もも肉 2枚
塩 適量
こしょう 適量
しめじ ４０g
あさつき 2本
サラダ油 大さじ１
Ａ
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
オイスターソース 大さじ２
しょうゆ 小さじ２

【作り方】

  1. しめじは石づきをとり、手で裂いておき、あさつきは細かい小口切りにしておき、Ａを混ぜ合わせておく。
  2. フライパンにサラダ油を熱し,塩コショウした鶏肉を皮を下にして入れ強火で焼き目をつけ裏返して、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。
  3. しめじを加えて炒め、、鶏肉に火が通ったら強火に戻し、Ａを加えてソースが沸騰したらあさつきを加えて、火を止め盛りつけて完成。

【ワンポイントアドバイス】

焦げ目をしっかりつけましょう☆