ミニスコッチエッグ（Mini Scotch eggs）by エリオットゆかりさん

【料理紹介】

うずらの卵を使ってミニスコッチエッグ☆
ころころかわいい形がピクニックにぴったり♪
冷めても美味しい１品です♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
茹でたうずらの卵 10個
揚げ油 適量
薄力粉 適量
卵 1個
パン粉 適量
A豚ひき肉 300g
A塩 小さじ1/4
A胡椒 少々
Aドライタイム 小さじ1
A卵 1個
A生パン粉 20g

【作り方】

  1. ボウルの中でAを粘り気が出るまでしっかり混ぜ、１０等分にしておく。
  2. 殻をむいたうずらの卵を１で１つずつ包んでいく。
  3. ２を薄力粉⇒卵（溶き卵）⇒パン粉の順に衣をつけ中温に熱した油の中でからりと揚げて完成。

【ワンポイントアドバイス】

材料は１０個分です。
たっぷりの油の中で揚げる。