ローストチキンレッグ～カレーチーズ～by エリオットゆかりさん

【料理紹介】

ローストした鶏肉にカレーとチーズを加えた美味しいソースで仕上げてイギリス料理応用レシピです♪
ローストと聞くとちょっと面倒なんて思いがちですが入れて焼くだけ～～＾＾
美味しいソースをたっぷりかけて召し上がれ☆

【人数】：2人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
チキンレッグ 2本
オリーブオイル 大さじ2
塩 適量
胡椒 適量
A肉汁（耐熱皿に残ったもの。） 大さじ1
A粒マスタード 30g
Aチェダーチーズすりおろし 30g
Aカレー粉 小さじ1/2
Aケチャップ 大さじ3
A塩 少々

【作り方】

  1. オーブンを１９０℃に熱しておく。
    チキンレッグにオリーブオイル、塩、胡椒を少量手で揉みこんでおく。
  2. 耐熱トレイに１を並べる。
  3. ２をオーブンで約４０分～４５分途中スプーンで肉汁を回しかけながら焼き、できたら皿に盛り付ける。
  4. 小鍋にＡを入れ中火で木べらを使いよく混ぜ３の上にかけて完成。
    粗挽き黒胡椒（分量外）を好みでかけて召し上がれ☆

【ワンポイントアドバイス】

竹串を刺してみて鶏肉から透明な汁が出てきたら火が通ってます。確認してくださいね。