鶏としめじのパルメザンバルサミコソース炒めby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

鶏肉と季節のしめじをバルサミコ酢とパルメザンチーズの美味しさで絡めました

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏モモ肉 1枚 （１００ｇ）
しめじ ７０ｇ
オリーブオイル 大さじ１
にんにく 1片
塩 適量
コショウ 適量
小麦粉 大さじ１
バルサミコ酢 大さじ１
トマトピューレ 大さじ１
パルメザンチーズ（粉） 大さじ１
バジル 適量

【作り方】

  1. 鶏モモ肉を一口大に切り塩こしょうし小麦粉をまぶし、しめじは石づきをとり、適当に裂いておく。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、皮を下にして鶏肉を入れ焼き、その後両面を焼き火が通ってらみじん切りのにんにくとしめじを加えてる。
  3. トマトピューレとバルサミコ酢を加え、具とソースが絡んだら、火を止めてパルメザンチーズを加えてなじませ完成。

【ワンポイントアドバイス】

バジルを散らすと見たもいいし風味も増して美味しいですよ〜〜♪