しゃきしゃき蓮根！和風ハンバーグ☆by エリオットゆかりさん

【料理紹介】

レンコンの歯ざわりが何ともいいです！

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚挽き肉 ４００ｇ
細ねぎ ２本分
蓮根 ７センチぐらい
しいたけ ５個
たまねぎ 半分
七味唐辛子 お好みで
すりごま 大さじ４
顆粒カツオだし 大さじ２
卵 ２個
A
貝割れ大根 １パック
大根おろし ５センチ分
ポン酢（味ポン） 大さじ６〜８

【作り方】

  1. 大きめのボールに蓮根、しいたけ、細ねぎ、たまねぎのみじん切り、挽き肉、七味唐辛子、顆粒カツオだし、卵、すりゴマを入れてよく錬る。
  2. ８等分して小判型に形を整える。
    フライパンにごま油を熱して、ハンバーグを両面こんがりと焼く。
  3. おろしポン酢の材料を混ぜ合わせてタレを作るり、たっぷりハンバーグの上にかけて完成☆

【ワンポイントアドバイス】

よく練りましょう。