インド人も大絶賛！サーモンのカレー風味蒸し焼き☆by エリオットゆかりさん

【料理紹介】

カレー風味が食欲を誘います♪

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
生鮭 ４切れ
オリーブオイル 大さじ５
しょうが １片
にんにく ２片
しょうゆ 大さじ 1 強
お酒または白ワイン 大さじ２
カレー粉 大さじ２
プチトマト １２〜１５個

【作り方】

  1. 生姜とにんにくをみじん切りに、プチトマトは４等分に切り、フライパンにオリーブオイルを熱し、皮を下にした鮭を入れて強火で焼き色を付ける。
  2. 皮に焦げ目がついたらひっくり返し中火にし、にんにくとしょうがを加えて香りを出す。カレー粉を加えてる。
  3. 鮭にカレー粉をまぶすように炒め、プチトマトとしょうゆ、酒を加えふたをし、トマトがとろけてソースにとろみがついてきたら出来上がり☆

【ワンポイントアドバイス】

トマトから水気が出てソースができるので、鮭にかけてください。