ローズマリーチキンby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

ハーブの香りを楽しんで♪

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鶏胸肉 ４枚
マリネ液
オリーブオイル 大さじ５
ローズマリー １ と1/2枝（枝からとってみじん切りにする。）
玉ねぎ摩り下ろし 1/4個分
酒 大さじ２
粒マスタード 大さじ２
みりん 大さじ１
しょうゆ 大さじ１

【作り方】

  1. マリネ液の材料を混ぜる。
  2. 容器に鶏胸肉４枚を入れて、マリネ液を流し込み、30分〜１時間マリネする。
    前の日からマリネすると更によい。
  3. フライパンにオリーブオイル大さじ２を温め、マリネしたチキンを入れて弱火強で火が通るまで焼く。

【ワンポイントアドバイス】

弱火でじっくり焼くとやわらかく仕上がりました。