険なキャベツサラダ！！アンチョビドレッシング☆by エリオットゆかりさん

【料理紹介】

簡単なのにレストラン級のお味。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
キャベツ 小1/2（約２００ｇ）
トマト 中１個
A
アンチョビの缶詰 小１缶 約５０ｇ
にんにく 大１片
オリーブオイル 大さじ２
お酢 大さじ２

【作り方】

  1. キャベツは千切り、トマトは大きめのみじん切りにして大皿に盛り付けておく。
  2. 鍋にオリーブオイルを入れて、薄切りのにんにくを加えて弱火で香を出し、にんにくがこんがり色づき始めたら、アンチョビを加える。
  3. アンチョビをかき混ぜお酢を加えて中火に切り替え、お酢のツンとした香りがなくなったらキャベツとトマトの上にスプーンで回しかけて出来上がり♪

【ワンポイントアドバイス】

３の過程で間のオイルも一緒に混ぜましょう。