オニオンとカリカリベーコンのあっさりサラダby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

ベーコンとオリーブオイルでコクが出ていて、なんとも不思議な美味しさ。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
玉ねぎ 中 ３個
塩 （玉ねぎの辛味を取るのに使います。） 大さじ２
オリーブオイル 大さじ３
ベーコン ４枚
味ポン 大さじ２弱
ゴマ 適量
大葉 （オプショナル） ５枚

【作り方】

  1. 玉ねぎを薄くスライスし、ボールに入れ、塩を加えよくもんで辛味を取る。玉ねぎが柔らかくなったら、水でよく流し、水にさらしておく。
  2. ベーコンを１センチ幅に切り、大葉は千切りにしておく。フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンをカリカリになるまでよくいためる。
  3. 玉ねぎをもう一度水で流し、絞って大葉も加え皿に盛りつけ、味ポンをかけておきフライパンのベーコンとオリーブオイルをかけて白ゴマを振って完成！

【ワンポイントアドバイス】

玉ねぎの辛味をしっかりとりましょう。