天ぷらレッスン１☆　おくらの天ぷら☆by エリオットゆかりさん

【料理紹介】

おいしい天ぷら作りましょう〜♪

【人数】：4人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
オクラ １０本
天ぷら粉または小麦粉 大さじ５
冷水 約７０ｃｃ
揚げ油 適量

【作り方】

  1. 粉に水を入れて箸で簡単に混ぜる。（混ぜすぎないでところどころ粉っぽく残っていてもOK)
  2. 揚げ油を鍋に入れて適温になるまで熱する。
    油に衣を落としてみて確認!(角が出ていれば適温)
  3. オクラに衣をつけ、揚げ油に静かに入れてカラッと揚げる。

【ワンポイントアドバイス】

温度が下がるので、５ずつぐらいを目安に調理する。