チップスにカレーソースby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

フィッシュ＆チップスにピッタリのカレーソース。
カレーソースは他のフライなどにも応用できる優れもの☆
カレーソースは基本的にはチップスをディップするので具材は少なめ。少量でも手軽に作れるのが魅力です。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
エシャロット（玉ねぎで代用可） 刻んで大さじ2
バター 大さじ1と1/2
小麦粉 大さじ1
カレー粉 小さじ1
水 100ｃｃ
塩 適量（お好みで加減してください。）
トマトケチャップ 小さじ1強

【作り方】

  1. 小さな鍋にバターを熱しエシャロットを加えてよく炒め、小麦粉、カレー粉を加えてよくなじませる。
  2. 水をゆっくり加えながら混ぜて塩、トマトケチャップでお味を調えて少し加熱してとろみがちょうどよくなったら完成。

【ワンポイントアドバイス】

しっかりバターとシャロットと小麦粉、カレー粉をなじませ水を加えるとダマニならずにできますよ＾＾