メイプル風味のキャロットケーキby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

癖の無いやさしいお味のキャロットケーキご紹介します♪
外はホロホロ♪中はしっとり♪
紅茶によく合いますよ☆

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
Aにんじん（皮をむいてすりおろしておく。） 1本（約120g）
A卵（割りほぐしておく。） 1個
Aメープルシロップ 120g
A無塩バター（溶かしておく。） 50g
B薄力粉 175g
Bベーキングパウダー 小さじ2

【作り方】

  1. オーブンを１８０℃に温めておく。
  2. パウンド型の底の部分にオーブンシートを敷き、側面にバター（分量外）を塗っておく。
  3. 大きなボールに、Ｂを合わせてふるい、その都度スプーンでよく混ぜ合わせながらＡを順番に加える。
  4. ２、の型に流し込み表面を平らにして真ん中を少しだけくぼませる。
  5. オーブンの中段で約３５分前後焼き、竹串を刺して何もついてこなければ完成。

【ワンポイントアドバイス】

材料はパウンド型１個分の分量です。