Jacket potato (Baked potato )　肉じゃが風トッピングby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

Jacket potato (Baked potato )のアレンジです！！！！！
肉じゃが風のトッピングです。
おいしいポテトに美味しいおかずを乗せちゃいましょう！

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
じゃがいも 4個（普通サイズ）
サラダ油 適量
塩 少々
◆トッピング 　
牛ひき肉 400g
玉ねぎ 小1個（60g
ニンジン 1/2本（60g）
サラダ油 大さじ1
アサツキ小口切り 適量
Aしょうゆ 大さじ2
A酒又は白ワイン 大さじ2
A砂糖 大さじ1

【作り方】

  1. Jacket potatoを作ります。
    オーブンを１7０℃に温めておく。
  2. じゃがいもに芽があったら取り除き、丁寧によく洗い水気を拭き取る。
  3. フォークでところどころを刺す。
  4. 手に少量のサラダ油を取り、やさしくじゃがいもに塗りつける。
  5. 少量の塩も３と同じような方法でまんべんなくつける。
  6. オーブンに入れて１７０℃で約４５～５０分焼いて完成。（オーブンによっては多少調理時間が異なるので様子を見ながら作ってください。）
  7. 続いてトッピングを作ります。
    玉ねぎ、にんじんはみじん切り、あさつきを小口切りにしておく。
  8. フライパンにサラダ油を熱し、１を入れて炒め、牛ひき肉を加えてぽろぽろになるまで強火でよく炒める。
  9. よく混ぜ合わせたＡを２の中に加えてソースが具材によく絡んだら火を止めて十字に入りこみを入れたJacket potato の上にのせてアサツキを散らして完成。

【ワンポイントアドバイス】

いろいろなトッピングをして華やかなパーティーフードにもなります♪