夏野菜の和風ツナマリネby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

元気の出る夏野菜！
ツナを加えてコクありのマリネはいかがですか♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
なす ２本
ズッキーニ 小１本（約１４０ｇ）
トマト １個
オリーブオイル 大さじ３
A
麺つゆ （３倍濃縮） ５０ｃｃ
水 １００ｃｃ
しょうがのすりおろし １片分
お酢 大さじ１と1/2
ツナ缶 大１缶 （中身１３０ｇ）←油を軽く絞っておく。

【作り方】

  1. ナス、ズッキーニ、トマトを同じぐらいの食べやすい大きさに乱切りにし、Ａをボールに合わせ、トマトも加えておく。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニとナスをしっかり炒める。
  3. ２を１の中に入れて、スプーンでよく混ぜ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして完成☆

【ワンポイントアドバイス】

野菜が油を吸っても油を足さないでください。