スモークサーモンとズッキーニのハニーマスタードマリネby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

ズッキーニとスモークサーモンをさっぱりマリネ☆

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ズッキーニ 大１本（約２３０ｇ）
スモークサーモン １００ｇ
オリーブオイル 大さじ２
粒マスタード 大さじ１
蜂蜜 小さじ２
レモン 1/2個

【作り方】

  1. ズッキーニを縦半分に切り、斜めに薄くスライスし、スモークサーモンを食べやすいように細かく切る。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニを炒め粒マスタード、蜂蜜を加えて更に炒めて大きな皿に広げて冷ます。
  3. 冷めたら大きめのボールに移し、スモークサーモン、レモン汁を加えてよく混ぜ、冷やして完成。

【ワンポイントアドバイス】

しっかり冷やして＾＾