鶏ともやしの豆板醤オイスター炒めby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

お手軽素材を使ってのお手軽な一品！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏モモ肉 ２枚 （約２００ｇ）
もやし ２００ｇ
ネギ 1/2本
プチトマト ８個
ごま油 大さじ３
豆板醤 小さじ１
擦りごま 大さじ２
紹興酒 大さじ１
オイスターソース 大さじ２
お酢 お酢 大さじ１

【作り方】

  1. 鶏肉を小さめの一口大に切り、ねぎは斜めに薄くスライス、A（紹興酒、オイスターソース、お酢を合わせておく。）
  2. フライパンにごま油を熱し、豆板醤を入れて香りを出し、そこに鶏肉を入れて火が通るまで炒める。
  3. モヤシを加えてひと混ぜし、ネギ、プチトマトも加えAの合わせ調味料を入れて、火を止める寸前にすりごまを加えて完成。

【ワンポイントアドバイス】

強火でささっと仕上げましょう☆