新ごぼうとベーコンのカレーきんぴら☆by エリオットゆかりさん

【料理紹介】

ベーコンのコクとカレー風味で食欲倍増☆

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
新ごぼう １本
人参 半本
ベーコン ２枚
バター 大さじ１
カレー粉 小さじ1/2
めんつゆ （３倍濃縮） 大さじ１
水 大さじ４
さとう 小さじ１
水（ごぼうアク抜き用） カップ3倍
お酢 （ごぼうアク抜き用） 大さじ２

【作り方】

  1. 新ごぼうを棒切りにして、酢水に2分ほどさらして、よく水で洗っておく。
  2. フライパンにバターを熱し、ベーコンとカレー粉を炒め、そこにごぼうを加えてさらに良く炒める。
  3. 麺つゆ、水、砂糖を入れて、ごぼうに火が通って水分がなくなってきたら出来上がり☆

【ワンポイントアドバイス】

アク抜きをきちんとするとおいしさ倍増☆