たけのことわかめの簡単和えby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

とれたての美味しいたけのこが手に入るときはそちらをお使いください！数百倍美味しいです☆手に入らない私は水煮で作りました☆わかめが甘辛合わせたれをしっかり吸ってタケノコと一緒に食べると絶品です！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
たけのこ（水煮） １００ｇ
乾燥わかめ ５ｇ
すりごま 大さじ１
Ａ　しょうゆ 大さじ１
Ａ　　砂糖 大さじ1/2
A 　すりおろし生姜 1/2片

【作り方】

  1. タケノコ水煮は一度熱湯でさっとゆでて食べやすく切る。乾燥わかめは水で戻して水気を手で絞る。
  2. たけのこがまだ温かいうちにボウルに入れ、よく混ぜ合わせたＡを加えて和える。
  3. ２の中にわかめ、すりごまを加えて混ざったら器に盛り付け完成。

【ワンポイントアドバイス】

Ａは砂糖が溶けるように小さな泡立て器などを使いしっかり混ぜ、たけのこが温かいうちに混ぜて馴染ませる。
水煮ではなくフレッシュなタケノコを使うときは茹でてあく抜きをして下準備をしてからお使いくださいね。