グリーンとベーコンのバターポン酢炒めby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

ポパイになれる元気のでる1品♪
季節のグリンピースの甘みがアクセントになって美味しさ倍増☆
ベーコンとバターのコクをポン酢であっさりいただきます。鰹節で和風な香りが広
がります♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ベーコン 2枚
グリンピース　 ５０ｇ
ほうれん草 １５０ｇ
バター ２０ｇ
ポン酢しょうゆ 大さじ１
かつお節 1袋　３ｇ

【作り方】

  1. ほうれん草はさっと下ゆでして水けを絞ってく。グリンピースは鞘からだし（冷凍でも可）下ゆでしておく。
  2. フライパンにバターを熱し、１を加えてさっと強火で炒め、ポン酢、鰹節を少し飾りに残しそれ以外は加えて馴染ませ火を止める。
  3. 器に盛り付け、残しておいたかつお節を振りかけ完成。

【ワンポイントアドバイス】

ほうれん草はサラダ用のものならそのまま炒めてもOK。普通のほうれん草は根元を切りざく切りにしてさっとゆでてあくを抜きましょう。その時は水気を絞りすぎないように。