塩昆布と桜エビの焼き蕎麦by エリオットゆかりさん

【料理紹介】

このぐらいの量をおつまみとして食べるのが最高のレシピです☆日本酒と一緒に
ほっこり焼き蕎麦！！
塩昆布の塩気だけで美味しくたべらてます。
ニンニクと桜エビの香りも加わってうっとり飲みすぎます！（笑）

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
乾燥蕎麦 １束（８０ｇ）
ニンニク １かけ
乾燥桜エビ ３ｇ
サラダ油 大さじ１
塩昆布 １０ｇ
パセリ（飾り） 適量

【作り方】

  1. 蕎麦は茹でて流水でぬめりを洗い流し、水気を切っておく。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、中火でニンニクのみじん切り、乾燥桜エビを炒め香りを出す。
  3. ２の中に１を加えて強火にして炒め、具と麺が馴染んだら塩昆布を加えて更に炒めて火を止める。
  4. 器に盛り付けあればパセリを飾り完成。

【ワンポイントアドバイス】

ニンニクが焦げないように、少し色づきはじめたら麺を入れてくださいね。