ささみの棒竜田揚げ～梅マヨソース～by エリオットゆかりさん

【料理紹介】

鶏ささみをカラッと竜田揚げにしてコクマヨとさっぱり梅味のソースをかけていただきます。ビールのお供に。ご飯と一緒に☆美味しく家族で食べられる美味しい１品です☆

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏ささみ　 ５本
片栗粉　 適量
揚げ油 　適量
チャイブ（アサツキや万能ねぎでＯｋ） 適量
Ａ　　梅肉　（種を取りたたいた状態） ７ｇ
Ａ　　マヨネーズ　 大さじ１と１/2
Ａ　　みりん　 小さじ1/2

【作り方】

  1. ささみは筋を取り、軽く塩、コショウをしておき片栗粉をまぶし中温に熱した揚げ油の中でからりと揚げ油を切り器に盛り付ける。
  2. よく混ぜあわせたＡを１の上にかけ、５センチの長さに切ったチャイブを乗せて完成。

【ワンポイントアドバイス】

今日はチャイブを使いましたがパセリ、パクチーなどで代用してもＯＫ。もしくはアサツキ又は万能ねぎを斜めに切ったもの乗せてもいいですね。あくまで色合いがきれいなのでなければ省いてもＯＫ。