茹でポテトのマヨ明太by エリオットゆかりさん

【料理紹介】

茹でたあっさりじゃがいもの上に明太子を混ぜ込んだマヨネーズをたっぷりかけて召し上がれ☆お酒のおつまみに最高☆鰹節も香りがよいのでぜひトッピングしてください☆

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
じゃがいも ２個
鰹節 適量
Ａ　明太子（皮を取る） ４０ｇ
Ａ　　マヨネーズ ２０ｇ
Ａ　　刻んだアサツキ又は万能ねぎ 山盛り大さじ２

【作り方】

  1. じゃがいもは皮を剥き８等分にして水から強火で茹で沸騰したら火を弱めて柔らかくなったらざるに空けて水気を切り器に盛り付ける
  2. １の上によく混ぜ合わせたＡをかけて、鰹節を散らして完成。

【ワンポイントアドバイス】

ソースとじゃがいもを和えてもＯＫ！