炊飯器でシーフードバターピラフby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

バターでしっかり玉ねぎを炒め甘みを十分に引き出してうまみたっぷりシーフードミックスをいっしょに炊き込みます。
コンソメと白ワインで美味しく味と香りを付けて簡単おいしい本格ピラフが再現！

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
白米 　２合
玉ねぎ　 小１個　（１７０ｇ）
シーフードミックス 　２００ｇ
バター 　３５ｇ
白ワイン　 ５０ｍｌ
固形コンソメ 　１と1/2個
フレッシュパセリ又は乾燥パセリ 　適量

【作り方】

  1. 米は洗ってざるにあけ２０分ほど乾かし、炊飯器にいつもの水加減にセットしておく。
  2. フライパンにバターを熱し中火でみじん切りの玉ねぎよく炒め、シーフードミックスを加える。
  3. ２の中に白ワイン、細かく砕いた固形コンソメを加えて具材になじませる。
  4. ３を１の中に入れてスイッチを入れて炊く。
  5. 炊き上がったら少し蒸らしてパセリを加えてよく混ぜて完成。

【ワンポイントアドバイス】

コンソメはしっかり砕いて一か所に固まらないように他の具になじませる。