サーモンとバジルのシンプル炒めby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

白ワインが飲みたい～～なんて言うときにささっと作っておしゃれなおつまみ片手に乾杯。最高のひと時ですね。
サーモンとバジルとレモンのさわやかな香りがとってもよく合います。

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
生鮭 １切れ（１００ｇ）
バジル ５ｇ
オリーブオイル 大さじ１
塩　 適量
粗挽き黒胡椒 適量
レモンゼスト（皮のすりおろし） 適量
レモン汁 大さじ1/2

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイルを熱し、角切りに切った生鮭を入れて木べらで崩しながら中火で炒める。
  2. １の中に、刻んだバジル、レモン汁を加え火を止め器に盛り付ける。
  3. ２粗挽の上にき粗挽き黒胡椒と塩を振りレモンゼストをかけて完成。

【ワンポイントアドバイス】

今日は茹でたじゃがいもをそえました。前菜風に仕上がります♪