レーズンカレーチーズマッシュポテトby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

イギリスではご飯の代わりにじゃがいもが主食！ご飯かわりにおかずに添えても、もちろんサラダ感覚でおつまみにもＧＯＯＤ！
クリーミーなマッシュポテトにパセリとチーズとレーズンが入ってエキゾチックな１品です

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
じゃがいも ２個　２４０ｇ
バター ２０ｇ
牛乳 ５０ｍｌ
Ａ　　チーズすりおろし ２０ｇ
Ａ　　塩 小さじ1/4弱
Ａ　　レーズン（水につけて柔らかくする。 ２０ｇ
Ａ　　パセリみじん切り 大さじ大盛り２

【作り方】

  1. じゃがいもの皮をむき４等分にして水から茹でて柔らかくなったらざるに空け水気を切り鍋に戻す。
  2. （火にかけず）バターを加えてマッシャー又はフォークの背で潰し牛乳を加えて木べらでよく練る。
  3. ２の中にＡを加えて更によく混ぜ器に盛り付け、好みでカレー粉、レーズン（分量外）をトッピングして完成。

【ワンポイントアドバイス】

肉料理によく合います！ぜひお試しくださいね☆このポテトを耐熱容器に入れてオーブンで焼いても美味しい♪