鮭とクレソンの刻み丼by エリオットゆかりさん

【料理紹介】

少ない鮭で豪華などんぶりできました～☆
ごま油とニンニクの香りで食欲倍増☆
ポン酢しょうゆとごま油の相性も抜群です☆
刻んだクレソンがお味を爽やかに引き立ててくれますよ＾＾

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鮭（刺身用） ８０ｇ
アサツキ（万能ねや長ネギでもよい） １５ｇ
クレソン １５ｇ
炊いたご飯 ２人分
Ａ　　ごま油 小さじ２
Ａ　　ポン酢しょうゆ 大さじ２
Ａ　　ニンニクすりおろし 小１かけ（５ｇ）
Ａ　ちぎった焼きのり 1/3枚分
Ａ　　黒ゴマ 大さじ１

【作り方】

  1. 鮭、アサツキ、クレソンを包丁でよく叩き刻む。
  2. ボウルの中に１とＡを加えてよく混ぜる。
  3. 炊いたご飯をどんぶりに盛り付け、その上に２を乗せて完成。

【ワンポイントアドバイス】

１、マグロでも美味しく代用できます♪
２、ニンニクすりおろしは入れすぎないように香りづけをするぐらいの気持ちで加える。