たっぷりひじきともやしのヘルシー胡麻和えby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

ミネラルたっぷりの長ひじきを戻して胡麻和えにしました。
煮つけもいいけれどこうして生で食べるのも好き♪
甘すっぱいお味さっぱりなのにニンニクとショウガと胡麻が入るのでコクのある１品です、

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
乾燥長ひじき　 １３ｇ　
もやし　 ５０ｇ
人参 　小　1/2本　５０
すりゴマ　 大さじ２
Ａ　　しょうゆ　 大さじ１強
Ａ　　米酢　 大さじ１
Ａ　　砂糖 　小さじ２
Ａ　　ごま油 　大さじ１
Ａ　　ニンニクすりおろし 　小１片　８ｇ
Ａ　　生姜すりおろし　 小１片　４ｇ

【作り方】

  1. 人参は千切り、ヒジキを水で戻し流水で流して水気を切りもやしはさっと下茹でし水気を切る。
  2. ボウルに１とよく混ぜ合わせたＡとすりゴマを加えて混ぜて冷蔵庫でしっかり冷やして完成。

【ワンポイントアドバイス】

作りたても食べられますが冷蔵庫で冷やして時間を少しおいた方が味がよく具材に馴染みます。
長ひじきでなくても普通のヒジキで代用できます。