ちょっと大人味☆桜エビとゆかりの混ぜ寿司by エリオットゆかりさん

【料理紹介】

もうすぐひな祭り。ちょっと大人味のユカリの香りが広がる美味しい寿司ご飯☆
オイルで桜エビの香りを存分に引き出し一緒にご飯に混ぜ込みます。
具材少ないですが味は保証付き☆ぜひお試しください☆

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
酢飯 　７５０ｇ
黒ゴマ 　大さじ２
サラダ油 　大さじ１と1/2
乾燥桜エビ １０ｇゆかり　大さじ
ゆかり　 大さじ１強
アサツキ小口切り　 ３０ｇ

【作り方】

  1. 酢飯を大きなボウルの中に用意する。
  2. フライパンにサラダ油を熱し弱火で乾燥桜エビをゆっくり香りを出しながら炒め香りがたったら１の中に入れてよく混ぜる。
  3. １の中にゆかりと黒ゴマを加えて全体に良く混ぜ最後にアサツキを散らして完成。

【ワンポイントアドバイス】

少し薄味に仕上げています。少しずつ加えて味を見ながらゆかりの量は調節する。