魚の照り焼きチャーハンby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

タラと鮭入りの美味しい照り焼きチャーハン☆
甘辛い味がお魚とご飯に絡んでお箸が止まりません～～＾＾
ネギをたっぷり入れて爽やかに飽きのこないお味に仕上げました♪

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
炊いた温かいご飯 ５００ｇ
生たら 大１切れ（１５０ｇ)
生鮭 １切れ（１２０ｇ）
ごま油 大さじ２
万能ねぎ又はアサツキ小口切り 大さじ３
A　　しょうゆ 大さじ２
A　　砂糖 大さじ１弱
A　　白ワイン又は酒 大さじ１

【作り方】

  1. タラと鮭は皮をむき骨があれば取り除いておき、適当な大きさに切っておく。
  2. フライパンにごま油を熱し１を入れて強火で木べらで崩しながら細かくして火が通ったらご飯を入れて具材と混ざるように炒める。
  3. ２の中に混ぜ合わせておいたAを加えてよく炒めて馴染ませ火を止める。
  4. ３に小口切りの万能ねぎ又はアサツキを加えてひと混ぜして器に盛り付け完成。

【ワンポイントアドバイス】

Aは砂糖がしっかり溶けるように事前に良く混ぜ合わせる。
手早く強火で仕上げましょう！