海老とカラフルパプリカのカクテルby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

カラフルで見ているだけで元気の出る美味しいカクテル☆
ニンニクの香りの出たオリーブオイルも香り豊かな１品にしてくれます！
ぷりぷり海老と香りのパプリカのコラボ！きれいでとってもヘルシーです☆

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ボイル海老小 １００ｇ
赤パプリカ 1/2個
緑パプリカ 1/2個
トリュフオイル 大さじ１
オリーブオイル 大さじ１
ニンニク 大１片
塩 少々
粗挽き黒胡椒 少々
刻みパセリ 大さじ１

【作り方】

  1. パプリカ２種とパセリをみじん切りにする。
  2. ボウルにボイル海老、１、トリュフオイル（エキストラバージンオイル大さじ１で代用可）塩、粗挽き黒胡椒、刻みパセリを加える。
  3. 小鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクを入れて香りを出しながら弱火で炒める。
  4. ３を２の中に加えてよく混ぜ合わせて完成。

【ワンポイントアドバイス】

１、ニンニクのみじん切りは焦げないように弱火でじっくり香りを出す。
２、緑のパプリカと赤パプリカはピーマンと赤ピーマンそれぞれ１個で代用可。